Is biologisch eten echt beter?
‘Marinka, ik weet zeker dat ik niet Paleo kan eten, want biologische voeding past echt niet binnen mijn budget.’
Zo’n veelgehoorde opmerking via de klantenservice. Aan de ene kant vraag ik me af of iemand dan niet gewoon excuses aan het verzinnen is (want hey, je hoeft niet per se biologisch te eten om Paleo te kunnen eten!) maar aan de andere kant begrijp ik het ook heel goed.
We horen het overal: biologisch is beter. Dus in combinatie met Paleo zou dat zeker optimaal moeten zijn, toch?
Dat ligt eraan! Ik leg het je uit, en lees ook even door voor handige budgettips.
Biologisch beter?
Ik ga je uiteraard niet vervelen met alle wetenschappelijke onderzoeken die aan hebben getoond dat er wel degelijk (of juist niet) verschil is tussen biologisch en niet biologisch. Nee, ik ga uit van mijn eigen ervaring. Ik hoop dat jij dat ook doet. Zelf nadenken: wat is haalbaar, waarom zou ik dat wel of niet doen? Zo ook met biologisch.
Groenten en fruit
Laten we beginnen met groenten en fruit, want die eten we binnen een Paleo voedingspatroon natuurlijk het meeste. Tenminste, dat hoop ik dan maar. Allereerst de smaak. Wie proeft het verschil tussen biologische aardbeien uit de volle grond (vol van smaak) en aardbeien uit een kas (waterig)? Ik in ieder geval wel.
Dat bestrijdingsmiddelen niet gezond zijn voor de mens weten we allemaal wel. Maar het heeft nog meer invloed dan dat. Bestrijdingsmiddelen zorgen er ook voor dat planten ‘lui’ worden. Deze planten hoeven dan zelf hun eigen afweermechanisme niet meer te ontwikkelen, er is namelijk geen gevaar om op gegeten te worden door insecten of andere dieren. En als de voortplanting van de plant niet in gevaar komt, waarom zou zo’n plant er dan iets tegen doen?
Geplaatst op 11 september 2016 door eetpaleo
