Interview met hoogleraar Klaas Westerterp over stofwisseling en energiegebruik

Kunt u vertellen waar uw passie vandaan komt om onderzoek te doen naar het metabolisme en de gezondheidseffecten bij de mens?

Ik heb biologie gestudeerd en vervolgens een jaar of tien onderzoek gedaan naar energiegebruik* bij vogels. Op een gegeven moment zag ik daar niet zozeer de toekomst meer in. Het is namelijk nogal moeilijk om dat soort onderzoek gefinancierd te krijgen.

Toen kwam er een baan vrij in Maastricht. Vervolgens heb ik me verder gefocust op het energiegebruik bij de mens.

*Je spreekt niet over energieverbruik, maar over energiegebruik. Energie wordt namelijk altijd omgezet en gaat niet verloren.

Steeds vaker hoor je berichten dat meer bewegen en sporten niet de meest effectieve methode is om af te vallen. U licht in deze interessante video toe dat dit komt door een trainingseffect en een compensatie-effect.

Kunt u hier wat meer over vertellen?

Het trainingseffect en compensatie-effect hebben wel degelijk een invloed, maar er is een ander effect dat een veel grotere rol speelt.

Mensen zijn namelijk geneigd om meer te gaan eten als ze actiever worden. Dit is ook logisch, want anders houd je de activiteit niet goed vol. Het patroon dat mensen meer eten als gevolg van een sportactiviteit gebeurt vaak ongemerkt.

Lees verder op www.fit.nl

Geplaatst op 24 juli 2019 door fitnl