Honing geitenkaas kroketjes

Ik verbaas me af en toe nog steeds over hoe makkelijk het is om iets ongezonds om te toveren tot iets dat een stuk gezonder is. Sommige foodies, neem bijvoorbeeld chips, moet je gewoon lekker laten voor wat het is. Ik heb een aantal keer geprobeerd gezonde chipjes te maken en het resultaat mocht er zeker wezen maar niet voor al die uren oventijd. Want alleen als ik die dunne (zoete) aardappel of groente plakjes een paar uur op lage temperatuur in de oven bak (of liever gezegd uit laat drogen) worden ze lekker knapperig. Maaar dan heb je ook echt maar een heel klein bakje, of je moet een mega oven hebben met drie bakplaten. In het geval van een chips attack koop ik maar gewoon een zakje kant en klare chips.

Maar honing geitenkaas kroketjes daarentegen zijn wél super easy om zelf te maken! Dus zonder de toegevoegde suikers, zout, emulgatoren enzo. En zonder vlees dit keer. Ik heb er dit keer kleine kroketjes van gemaakt maar je kunt er ook balletjes van draaien zodat je GEITENKAAS BITTERBALLEN HEBT :D Ik typ dit in hoofdletters omdat ik dit echt een awesome idee vind, maar toen ik het bedacht waren het al kroketjes. De volgende keer dus maar, want ik ga ze zeker vaker maken en dan misschien wel met gruyère of ander soort kaas als vulling. Ik voel een nieuwe verslaving op komen.

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 10 oktober 2016 door beaufood