Homemade falafel met tahin-yoghurtdip

Ik vind falafel echt heerlijk en een goede vervanger voor vlees. Ik kocht altijd kant en klaar falafel in de supermarkt, totdat ik erachter kwam hoe makkelijk het is om zelf falafel te maken. Daarnaast is homemade falafel zoveel lekkerder en smaakvoller. Je proeft echt de pure ingrediënten. Voor mij nooit meer falafel uit de supermarkt.

Falafel komt uit het midden-oosten en wordt gemaakt van kikkererwten, soms in combinatie met tuinbonen, en verschillende soorten kruiden. Het zijn een soort mini kikkererwten burgers. Heerlijk in een wrap of door een salade met een homemade sausje. Meestal wordt falafel geserveerd met een yoghurt, tahin of humus dip.

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 14 september 2015 door feelgoodbyfood