Hoe vervang' ik vlees? + recepten

Wanneer mensen horen dat je vegetariër bent, vragen ze vrijwel meteen, maar wat eet je dan in plaats van vlees? En mis je het dan niet? Vragen waar ik altijd een klein beetje verdrietig van wordt, want blijkbaar denken we nog steeds dat vlees tot onze basisvoeding behoort en we vlees nodig hebben.

Ik eet niets "in plaats van' vlees, ik eet gewoon geen vlees. Omdat ik vlees niet zie als basis en dus ook niet voorkomt in mijn basisvoeding, voelt het voor mij niet alsof ik vlees "vervang'. Ik zie vlees als iets extra's, iets waar ik niet achter sta om te eten, waar ik mij totaal niet fijn bij voel en niet neer verlang. Dit heeft meerdere redenen. Geen vervangende voeding voor vlees dus, maar wat eet ik dan wél?

Basisvoeding

Groenten, fruit, granen, noten en peulvruchten vormen de basis van mijn voeding. Hier komt inderdaad geen vlees in voor en zuivel met mate. Als vegetariër ben ik ervan overtuigd dat je heerlijke voedzame maaltijden kunt neerzetten met gezonde pure basisproducten uit de natuur, zonder vlees, kip of vis.

Overweeg jij vegetariër te worden of wil je gewoon vaker een dagje zonder vlees (heel goed!), maar heb je geen idee hoe? Hopelijk helpt dit je op weg!

Mijn maaltijden bestaan altijd uit groenten, fruit, gezonde granen, peulvruchten en gezonde vetten als noten of avocado. Je vind deze basis niet in elke maaltijd terug, dat hoeft ook niet, maar zeker wel op één dag over drie maaltijden verspreid. Ik vind het namelijk belangrijk dat ik dagelijks mijn voedingstoffen binnenkrijg.

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 30 mei 2016 door feelgoodbyfood