Hoe bewaar je voedsel het best?

Het lijkt allemaal lekker logisch. Boodschappen doen, hop zo veel mogelijk in de koelkast en je bent weer een aantal dagen voorzien. Door je boodschappen op de juiste manier te bewaren kun je voedsel langer goed houden en hoef je niks weg te gooien, want dat is natuurlijk hartstikke zonde! Hoe haal je het optimale uit je koelkast, vriezer en voorraadkast? Een paar tips en stelregels!

Algemene regel
Er is een soort van algemene "regel'. Vind je iets in de winkel in de koeling? Dan bewaar je het thuis het ook het beste koel. Eieren zijn hierop een uitzondering. Die koop je ongekoeld, maar kun je toch beter in de koelkast bewaren. Ook heb je vaak een speciale groentela in je koelkast waarin je sommige groenten wat langer goed kunt houden. Broccoli bijvoorbeeld, maar ook bladgroenten, bonen, paddestoelen, koolsoorten en wortelen houd je in de koelkast langer houdbaar. Veel mensen bewaren ook rauwkost zoals komkommer, tomaat en paprika in de koelkast, maar die kun je nu net beter buiten de koeling bewaren. Dit zijn de zogenaamde vruchtgroenten, net als courgette en aubergine. Bij fruit is er ook een soort leidraad: zacht fruit bewaar je in de koelkast, harder fruit er buiten. Dus aardbeien, blauwe bessen, frambozen, druiven en kersen hou je bijvoorbeeld gekoeld, terwijl de rest kan pronken op de fruitschaal.

Ten minste houdbaar tot?
Veel voedingsmiddelen hebben een "ten minste houdbaar tot' datum. Bij versproducten is het verstandig om je daaraan te houden. Toch zijn er ook producten waarbij je met een gerust hart ook na die gestelde datum iets kan opeten. Muesli, pindakaas of noten bijvoorbeeld kun je zomaar tot twee maanden na de THT-datum nog eten. En bij thee, rijst, pasta, honing en conserven in blik of glas kun je die datum écht met een korrel zout nemen. Die producten kun je zelfs tot meer dan een jaar na datum nog gebruiken.

Lees hier verder op GlowMag voor alles over koelkast, vriezer, en voorraadkast tips!

Geplaatst op 22 juni 2015 door glow