Het perfecte vlees voor in je stoofpot

Het perfecte vlees voor in je stoofpot + mijn stoofgeheimen

De herfst is aangebroken en dat betekent dat mijn mooie zwarte smeedijzeren pan weer uit de kast mag. Want niets is fijner dan een koude herfstdag met de kaarsjes binnen aan en een heerlijke stoofpot voor mijn neus. Maar wat zijn de geheimen voor zo'n heerlijke stoofpot en welk vlees kun je hier nou het beste voor gebruiken? Dat zal ik je eens verklappen!

Vorige week leerde ik tijdens een event namelijk onwijs veel over vlees. En niet zomaar een stukje vlees, maar vlees van Ierse runderen dat super geschikt is om te gebruiken in een lekkere stoofpot. Je hoeft hiervoor geen speciale slager op te zoeken, het is gewoon verkrijgbaar bij de meeste supermarkten. Kijk of je een Iers logo ziet of check de achterkant van de verpakking en je weet meteen of je te maken hebt met rundvlees afkomstig uit Ierland. Irish Beef is zo'n goede keuze omdat de koeien een leven hebben gehad zoals dat bedoeld is. Diervriendelijk, duurzaam en grasgevoerd. Kies voor vlees van dieren die een goed leven hebben gehad en je zal dit echt terug proeven in het eten. En gelukkig was er tijdens de presentatie ook een heeele hoop om te proeven :) Ik krijg stiekem weer een beetje water in mijn mond als ik denk aan de verschillende stoofpotten van de chef..

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 12 oktober 2015 door beaufood