Healthy Treat: Carrot Cake
Shopping list
Voor een springvorm van 20cm (6-8 stukken) heb je nodig:
– 300 gram volkorenbloem of amandelmeel voor een glutenvrije cake
– 2 tl bakpoeder
– 0,5 dl olijf-, kokos- of zonnebloemolie
– 50 gram gehakte noten (walnoten of pecannoten bijvoorbeeld)
– 50 gram appelmoes (koop suikervrije of maak zelf)
– 1,25 dl Griekse yoghurt
– 3 fijngeraspte wortels
– 3 rijpe, geprakte bananen
– 10 fijngehakte dadels
– 2 geklutste eieren
– 1 tl kaneel
– 1 tl koekkruiden
– 1 tl zout
Voor de topping:
– 200 gram roomkaas (MonChou of de biologische & vegan friendly Latoir roomkaas naturel )
– 2 el honing
lees verder:
Geplaatst op 29 april 2018 door glow
