Healthy & spicy koffiecake recept

Toen we deze spicy koffiecake uit het Eerlijk Eten kookboek voorbij zagen komen wisten we: deze moeten we een keer proberen. Helaas pindakaas zat er maar liefst 400 - shocking, i know - gram basterdsuiker in. Dat kan een stuk gezonder! Door het zelfrijzend bakmeel te vervangen door volkoren speltmeel en in plaats van basterdsuiker 1/4 van deze hoeveelheid kokosbloemsuiker te gebruiken kwamen we al een heel eind. Ben je benieuwd hoe je recepten een stukje gezonder kunt maken? Lees dan dit artikel eens over hoe je van een ongezond naar een gezond(er) recept gaat. Deze spicy koffie cake heb je binnen een kwartiertje in de oven. Hij werd bij ons vrij snel gaar, dus het is wel even nodig af en toe te checken of hij al klaar is. De cake heeft een lichte kruidige koffiesmaak en is niet te zoet, we like! Kopje koffie dan maar?

Lees verder op www.ilovehealth.nl

Geplaatst op 28 januari 2016 door ilovehealth