Healthy appeltaart zonder suiker, tarwe en lactose

Healthy appeltaart zonder suiker, tarwe en lactose

Wat is gezond? Gut, daar zou ik een boek over kunnen volschrijven, en dan nog komt daar geen eenduidig antwoord uit voort. Simpelweg omdat gezond op meerdere manieren te interpreteren is; het is kortom voor iedereen anders. Ik noem deze appeltaart gezond omdat er 1) geen geraffineerde suikers in zitten, maar alleen natuurlijk suikers uit dadels. Ook zit er 2) geen geraffineerde (tarwe)bloem in, maar een zelfgemaakt meel van amandelen, macademia- en pecannoten. Omdat ik kokosolie gebruik zitten er bovendien 3) geen dierlijke vetten zoals (room)boter in de taart.

"Yes!", hoor ik je denken, "dus ik kan éxtra veel van deze taart eten zonder dik te worden, want hij is gezond!"

NEE.

Zo werkt het dus niet.

Dadels, noten en kokosolie zijn dan wel natuurlijk en "gezonde' ingrediënten, maar ze bevatten veel calorieën. Dus ja, als je deze hele taart in je eentje opeet, word je daar dik van, ja. Waarom zou je dan toch deze gezonde versie maken? Omdat deze taart veel meer voedingsstoffen bevat (vitamines, mineralen, gezonde vetten, vezels) dan een supermarkttaart, en mínstens zo lekker is. Maar, helaas helaas, eet ook deze gezonde appeltaart met mate.

Lees hier verder op Foodness voor de ingrediënten en de bereiding!

Geplaatst op 10 augustus 2015 door foodness