Havermoutbrood met griekse stijl yogurt

Met dit havermoutbrood recept zet je in een handomdraai een lekker brood op tafel. Hoewel we het een brood noemen, kan het ook goed door voor een cake. Het is namelijk best zoet. Het havermoutbrood is ideaal voor bij het ontbijt of gewoon lekker voor tussendoor. Yoghurt in een bakrecept lijkt misschien gek, maar het zorgt ervoor dat het brood extra luchtig en zacht wordt. En omdat we gekozen hebben voor de Griekse stijl yoghurt (naturel) van Optimel, voeg je zo ook nog eens behoorlijk wat eiwitten toe aan je recept! En eiwitjes zijn belangrijk voor spieropbouw en -herstel en ze verzadigen goed.

Het recept komt uit het boek Havermoutje waar maar liefst 70 havermoutrecepten in staan. Ik heb een paar kleine aanpassingen gedaan om het recept iets meer I Love Health te maken. Zo heb ik de rietsuiker vervangen door een kleinere hoeveelheid kokosbloemsuiker. Het brood is wat mij betreft nu meer dan zoet genoeg! Geloof me maar op mijn woord: dit brood is goddelijk!!

Lees hier verder op I Love Health!

Geplaatst op 15 november 2015 door ilovehealth