Havermout repen met blauwe bessen

Zo vlak voordat we de auto induiken, ben ik nog even de keuken in gedoken om wat makkelijke tussendoortjes klaar te maken. Nog 2 dagen en dan vertrekken we in alle vroegte, op weg naar de sneeuw. Even een weekje er tussenuit met mijn lieve gezin en familie, tijd voor rust en ontspanning. En omdat ik graag goed voorbereid de auto instap, bedenk ik altijd van tevoren wat ik onderweg aan eten en drinken wil meenemen. Tussen alle to do lijstjes en de dit moet mee stapeltjes ben ik nog volop aan het koken en zorg ik dus heel goed voor mezelf. Want met deze havermout repen met blauwe bessen kan ik er wel weer even tegenaan! En uiteraard neem ik er een paar mee voor onderweg...

Ik kreeg laatst de vraag wat ik toch doe met al die gerechten die ik klaar maak... Ik moest er wel een beetje om lachen, want ik kan me best voorstellen dat vrienden en bekenden zich afvragen of ik echt alles zelf op eet... Maar om eerlijk te zijn, dat lukt me niet. Niet altijd. De meeste ontbijt/lunch/avond-gerechten die hier op de blog staan, zijn ook echt mijn ontbijt/lunch/diner geweest. Ik maak de gerechten dan op de dag klaar en zo gebeurt het wel regelmatig dat een ontbijtgerecht mijn lunch is, of een lunchgerecht nog iets gepimpt wordt om zo een volledige avondmaaltijd te vormen. Of dat we doordeweeks ineens een stapel pannenkoeken op tafel hebben staan, omdat mama ze zo graag wilde bakken.

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 18 februari 2016 door mindyourfeed