Havermout fruitcake

Ohhhhh dit is er weer eentje hoor. Een heerlijk smeuïge cake van havermout, vol met fruit en zonder geraffineerde suikers. Het perfecte tussendoortje die ook nog eens super simpel te maken is. Doordat je in plaats van bloem havermout gebruikt is de cake glutenvrij en zit je er lekker lang vol van. Eet een plak als tussendoortje of als toetje met een eetlepel kwark. En stukjes pure chocolade om het af te maken.

Ik gebruik in dit recept frambozen en blauwe bessen en het beste is om verse te kopen. Diepvriesfruit bevat te veel vocht waardoor de cake te smeuïg wordt. Je kunt dit fruit ook vervangen door een ander soort fruit in dezelfde hoeveelheid. Denk aan extra pruimen, appel of peer. Ook heerlijk!

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 30 januari 2017 door beaufood