Haver muffins met appel en banaan

Woehoee, cakes for breakfast! Soms vergeet ik hoe leuk het is om cakejes en muffins te bakken. Het simpelweg mixen van een paar ingrediënten, de geur uit de oven, eventueel versieren en gezellig op tafel zetten. En er dan meteen drie in je mond stoppen. Ik maakte vanmorgen haver muffins met appel en banaan en van deze muffins mag je er zelfs meerdere.. want ze zijn gezond!

Ingrediënten voor 10 muffins

- 1 grote banaan
- 2 eieren
- 4 dadels van goede kwaliteit
- 120 ml melk naar keuze
- 1/2 appel (ik gebruikte Granny Smith appels)
- 160 gr havermout
- 1 tl bakpoeder
- Snuf zout
- 3 el honing
- Optioneel: kaneelpoeder

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 08 juli 2015 door beaufood