Hartige pannekoek met doperwtjes en crème fraîche

De crème fraîche met mierikswortel maakt het gerechtje heel fris. Die mierikswortel koop je in een potje. Je kunt het ook vers kopen, het lijkt op een wortel. Je gebruikt de rasp. Proef zelf tijdens het bereiden hoe scherp en pittig je de crème fraîche wilt. De mierikswortel kan namelijk best pittig zijn. Maar wanneer je daar van houd vind je mijn hoeveelheid misschien juist een beetje te weinig. De crème fraîche verdeel je over de pannenkoeken, je schept de doperwtjes met spekreepjes er bovenop en garneert alles met de verse kruiden. Tot slot een beetje fleur de sel en klaar! (of gewoon zout dat kan natuurlijk ook, op de foto lijkt het overigens een beetje op suiker.)

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 25 april 2019 door UitPaulinesKeuken