Hartige Broccoli koekjes
Spek en kaas zijn toch wel twee hele uitgesproken smaakmakers die echt elke groente lekker maken. Zo ook met deze broccoli koekjes. Zonder spek of kaas zijn ze vrij flauw maar mét zijn het lekkere pittige koekjes.
Dus voor iedereen die Paleo mét kaas eet (Primal) een variant met geraspte kaas en de diehard Paleo volgers maken de koekjes met spek of bacon!
En als je een echte lekkerbek bent kun je natuurlijk ook spek én kaas gebruiken! ;-)
Ingrediënten (voor 3 porties)
- 1 stronk broccoli
- 1 ui
- 4 tenen knoflook
- 3 eieren
- 40 gram kokosmeel
- Primal: 150 gram geraspte kaas
- Paleo: 150 gram uitgebakken biologische spekjes
- Kokosolie of vet om in te bakken (ik gebruik het uitgebakken spekvet)
Geplaatst op 03 januari 2017 door eetpaleo
