Guilt-free appel-pindakaas snack

Guilt-free appel-pindakaas snack

Dit is mijn favoriete snack, hoewel ik doorgaans niet de tijd neem om het zo mooi op te maken als ik nu voor de foto gedaan heb. Ik weet niet wat het is, maar er is iets onweerstaanbaars aan de combinatie van het fris-zoet-zure van een Granny Smith appel en het romige-met-een-bite van pindakaas met stukjes noot. Dit recept eet ik altijd in mijn eentje als snack, maar je zou het ook prima kunnen delen. In theorie, tenminste; in de praktijk maak ik liever een dubbele portie als ik weet dat ik moet delen, hihi!

Tip: Omdat je fruitsuikers combineert met vetten (uit de pinda's) zorg je ervoor dat de suikers als het ware gedempt worden in je maag, zodat je geen piek in je bloedsuiker veroorzaakt. Dat laatste doet suiker namelijk altijd - zelfs als het gezonde (want: natuurlijk & in combinatie met vezels) fruitsuikers zijn. Het is dus altijd verstandig om suikers (of ze nu uit fruit komen of uit iets anders) te combineren met eiwitten, zoals kwark of kip; of met vetten, zoals noten of pindakaas.

Lees hier verder op Foodness voor de bereiding en de ingrediënten!

Geplaatst op 02 juni 2015 door foodness