Groentepizza met gegrilde aubergine

Pizza is echt mijn lievelingseten! Vers deeg, lekker beleg en uiteraard kaas. I love it! Het liefst laat ik iedere week een bezorg brommertje thuiskomen. Maar het kan ook een stukje gezonder. Mijn regels om in balans te blijven zijn; doordeweeks gezond en in het weekend laat ik de teugels wat meer vieren. Maar sinds ik de groentepizza van Magioni heb ontdekt, eten we ook geregeld doordeweeks een pizza. Deze courgettepizza met gegrilde aubergine en hummus is lekker, guiltfree en bevat veel groente. En Merlijn vindt het ook heel lekker, dubbele win dus.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 15 juli 2020 door UitPaulinesKeuken