Groente van de week

Groente van de week #Pastinaak

Het werd vergeten groente genoemd wat ik ronduit belachelijk vind. Vergeten groenten ligt onderin de koelkast weg te rotten en de schimmel breidt zich uit naar elk ander geopend item in je fritsj. De enige reden dat ik kan verzinnen dat het werd vergeten is dat er een tijd lang gewoon geen interesse voor was en er met andere groente meer geld was te verdienen. Sowieso lijkt het wel een bleekscheet van een gigantische wortel. Maar goed, de pastinaak is inmiddels terug van weg geweest en we kunnen nu dus wel ophouden om het vergeten groente te noemen. Ik bedenk me ineens dat er nu waarschijnlijk zo'n schijthipster bezig is met een commercieel plan om het "comeback veggie' te noemen of zoiets. Ik krijg al diarree bij het idee.

De pastinaak is een wortelgewas en in de 18de eeuw werd pastinaak als voedergewas geteeld; later werd ze in de keuken vervangen door wortelen en aardappelen. Pastinaak was als voorloper van de aardappel lange tijd het hoofdvoedsel van de arme sloeber. Pastinaak wordt om haar vlezige, sterk aromatische, zoet smakende en ruikende wortels geteeld. Pastinaak heeft een hoog gehalte aan licht verteerbare eiwitten.

Hieronder twee boeren met hun pastinaak, lekker hè!

Lees hier verder op Model Workout!

Geplaatst op 08 december 2015 door modelworkout