Groene couscous met champignons en cashewnoten

Groene parelcouscous met champignons en cashewnoten

Vandaag is de officiële lancering van Easy Peasy Family - een gezonde basis voor het hele gezin. Helaas kan ik er niet bij zijn en dat vind ik stiekem toch echt wel jammer. Ik heb met de Bluebelle dames samengewerkt en met de stage is de basis gelegd voor het starten van deze blog.

Het eerste boek Easy Peasy is een kookboek voor de allerkleinste van 0-4 jaar. Ik schreef er over: "Eindelijk een boek met recepten en alle achtergrond informatie in één". En nu is deel 2 voor het hele gezin uit. Easy Peasy Family bevat honderd gezonde recepten met veel informatie, advies en praktische tips voor kinderen zowel thuis als buitenshuis. Ik ben zo benieuwd, want ik val midden in de doelgroep. Een fysiek exemplaar heb ik nog niet gehad. Bluebelle kennende ziet dit er net zo fantastisch uit als het eerste deel. Na mijn trip naar Bali kom ik uitgebreid terug met een review en kijk niet raar op als ik ook nog een boek weggeef. Dat heb ik met Claire namelijk al bekokstoofd.

Ondertussen geef ik je alvast een recept uit Easy Peasy Family voor een snelle sportmaaltijd. Wie kent dit niet als kinderen op verschillende avonden / middagen sporten en je ook nog snel iets wilt klaarmaken? De groene parelcouscous met champignons en cashewnoten kan op de dag zelf maar ook de avond ervoor gemaakt worden. Dus een fijn recept dat iedereen koud of warm kan pakken op een tijdstip dat uitkomt.

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 07 oktober 2015 door linda