Griekse yoghurt ijsjes met honing en walnoten

De afgelopen week hebben wij enorm genoten van een vakantie op het Griekse eiland Zakynthos. Wij zijn gek op de Griekse gastvrijheid, de relaxte sfeer, het weer en natuurlijk het eten. Op geen enkele menukaart ontbreekt het traditionele dessert van Griekse yoghurt, honing en walnoten. Van deze drie ingrediënten heb ik ook een dessert gemaakt. Het zijn Griekse yoghurt ijsjes met honing en walnoten geworden.

Om eerlijk te zijn, heb ik nog even getwijfeld of ik dit ijsjes recept wel online kon zitten. Het is eigenlijk zo simpel. De Griekse yoghurt wordt gemengd met de honing en de walnoten. Vervolgens zet je het in de vriezer en snijd je het in stukken. Pinterest staat er vol mee onder de naam “yogurt bark”. Ik ben er nog steeds niet achter wat “bark” betekent trouwens…. Naast de honing en walnoten kun je er ook fruit, granen of chocolade aan toevoegen.

Mijn kinderen zijn gek op ijs. In de lente / zomer periode is onze vriezer gevuld met zelfgemaakte ijsjes.

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 10 mei 2018 door linda