Griekse salade met tzatziki en parelcouscous

Griekse salade met tzatziki en parelcouscous

De ingrediënten zelf zoals rode ui en zwarte olijven hebben samen met de zelfgemaakte tzatziki al zoveel smaak, waardoor je verder geen kruiden of smaakmakers nodig hebt. Alles bij elkaar in een kom, even mengen en je hebt een smaakvol en voedzaam gerecht.

Dit heb je nodig (2 personen)

100 gram parelcouscous
1 rode ui
150 gram zwarte olijven
8 romatomaatjes
halve komkommer
1 groene paprika
50 gram feta
optioneel: verse munt

Tzatziki
150 gram Griekse yoghurt
halve komkommer
1 teentje knoflook
1 theelepel olijfolie
citroensap van kwart citroen
snuf peper en zout
optioneel: halve theelepel dille

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 22 juni 2019 door feelgoodbyfood