Griekse salade

Yes, het is alweer tijd voor het vijfde recept voor de serie koken op de camping. Voor deze Griekse salade hoef je het vuur niet aan te steken. De temperaturen in de meeste Europese landen is op dit moment tot recordhoogte gestegen. Zo las ik dat de gevoelstemperatuur in Sicilië van de week 55 graden was. Ik kan mij zo voorstellen dat je met de hitte niet moet denken aan koken. Maar ja, eten moet je toch en dan is een Griekse salade altijd goed. Tijdens onze vakantie in Parga bestelden wij elke dag een Griekse salade. Ook al lust dochterlief geen feta, de rest eet ze graag op. Verder houden de kids ervan om te dippen met brood. Zo aten ze – ongemerkt – elke dag een portie groente. Op vakantie doe ik hier allemaal niet te ingewikkeld over hoor. Ik maak het mezelf graag lekker makkelijk.

Deze Griekse salade maak ik ook regelmatig bij de “grote mensen feestjes” van de kinderen. Verdubbel de hoeveelheden. Je kunt de groente allemaal van te voren als snijden. Ter plekke giet je de dressing erover en leg je de kaas erop.

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 08 augustus 2017 door linda