Goedkope superfoods deel 1: Kurkuma
Goedkope superfoods deel 1: Kurkuma
In deze serie blogs ga ik in op de "gewone' superfoods. Kruiden, specerijen, groenten en fruit die gewoon goedkoop in normale winkels te koop zijn. Waar onderzoeken naar gedaan zijn die niet zo dubieus zijn als de onderzoeken die gedaan zijn naar de "dure' beter bekende superfoods. Waar geen grote importeur of marketing campagne achter zit, maar daardoor ook minder bekend zijn bij het grote publiek. Daarbij wil ik niet zeggen dat de bekende superfoods niet gezond zijn voor het lichaam, maar enkel nu de nadruk leggen op goedkope superfoods die voor iedereen makkelijk te koop zijn.
Voor vandaag wil ik het hebben over Kurkuma. Een geel specerij uit Azie dat simpel in de supermarkt te vinden is tussen alle andere kruiden. Kurkuma wordt gemaakt van de wortel van de plant Curcuma Longa en wordt met name gebruikt in de Aziatische keuken. De specerij is mild bitter van smaak en wordt vaak gebruikt in curries en zorgt voor smaak en kleur.
Medicinale werking
In India waar dit specerij met name voorkomt, wordt al jaren kurkuma gebruikt voor de behandeling van wondjes en schrammen. Het feit dat dit al jarenlang wordt gebruikt, geeft een mooie aanwijzing dat dit een specerij is met wellicht voordelen voor het menselijk lichaam. De wetenschap heeft zich dan ook de laatste jaren flink verdiept in het wellicht ontstekingsremmende bestandsdeel uit kurkuma: Curcumine. Dit heeft geresulteerd in op dit moment al 99 medicinale studies op www.clinicaltrials.gov.
Anti-kanker
Kurkuma wordt gezien als ontstekingsremmend en mogelijk metastaseremmend (het remmen van kwaadaardige gezwellen op andere plaatsen in het lichaam). In het boek van de Franse oncoloog David Khayat, het anti-kanker dieet, wordt kurkuma ook aangedragen als een belangrijk kanker remmend specerij. In laboratoria en bij dieren zijn al veelbelovende resultaten gevonden en bij mensen lopen er op dit moment verschillende grote onderzoeken.
De lijst van ziekten waar mogelijk positieve effecten toegedicht kunnen worden aan curcumine is gigantisch (zie ook wikipedia van curcumine):
Verschillende soorten kanker:
Alvleesklier
Darm
Borst
Hals
Hersen
Maar ook ziekten als:
Diabetes type 2
HIV
Malaria
Ziekte van Alzheimer
Ziekte van Kahler
Psoriasis
Hartritmestoornissen
Koortslip
Waar te kopen
Als je dit zo leest lijkt curcumine uit kurkuma een bijzonder middel te zijn. Ook het feit dat er zoveel onderzoek wordt gedaan beloofd heel wat. Bijkomend voordeel, er zijn geen nadelige effecten gevonden voor het gebruik van kurkuma en je kan het heel goedkoop kopen in de supermarkt of in capsules bij de drogisterij.
E-nummer
Nog een leuk weetje: Curcumine is officieel goedgekeurd als additief door de EU als E-nummer: E100. Hoezo E-nummers slecht?
Geplaatst op 23 november 2014 door performanceboost