Gnocchi met pesto, spinazie en pijnboompitten

Gnocchi met pesto, spinazie en pijnboompitten

Deze gnocchi met pesto bevat lekker veel groenten! De sojabonen zijn fris, maar zorgen ook voor de eiwitten. Dit maakt deze pesto niet alleen heel lekker, maar ook voedzaam. En de gnocchi? Die bak je gewoon even aan in de pan! Hierdoor zijn ze wat knapperig dan wanneer je ze kookt.

De groene pesto kun je heel simpel en snel zelf maken. En op de blog staat zelfs een vegan variant, zonder kaas! Deze pesto is ook lekker met rode pesto. Net waar je zin in hebt.

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 20 oktober 2018 door feelgoodbyfood