Glutenvrije chocolade noten muffins

Gezonde en glutenvrije muffins van chocolade en noten? Yes please! Met een beetje Beaufood creativiteit en gezonde ingrediënten als havermout, yoghurt en banaan maak je zelf heel makkelijk een gezonde variant op ongezonde choco muffins die bol staan van de suiker. Ja, ze smaken ietsje anders maar dit komt omdat ze gezoet zijn met banaan en honing. Er komt geen grammetje geraffineerde suiker aan te pas en door de vezels in de havermout zit je er lekker lang vol van.

Een bijzonder ingrediënt zijn de adzuki kiemen. Deze kiemen zijn afkomstig uit China en Japan en is familie van de sojaboon. De adzuki kiem is goed voor je spijsvertering en is een goede bron van vitamine C. De nootachtige smaak past perfect bij chocolade en is dus een super lekkere toevoeging in deze muffins. Eet een muffin als tussendoortje of serveer er een als toetje met kwark en extra cacao nibs of nootjes.

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 26 november 2016 door beaufood