Gezonde warme (walnoot) chocolademelk

Deze gezonde warme chocolademelk is ontzettend lekker, romig én voedzaam. En tevens plantaardig! Ik ben de laatste tijd een beetje in tweestrijd wat betreft melk.. Jarenlang dronken we thuis geen dierlijke melk, terwijl met name rauwe melk eigenlijk ontzettend veel gezondheidsvoordelen heeft. Toch koos ik liever voor plantaardige melk met dieren en het milieu in mijn achterhoofd. Echter zijn de meeste plantaardige melksoorten vérre van voedzaam. Dit komt door toegevoegde ingrediënten als koolzaadolie en zoetstoffen. En wat dacht je van het feit dat je vaak meer dan €3,- voor een pak plantaardige melk betaald die grofweg voor 90% uit water bestaat? Maar goed, wát dan wel te drinken?! Het antwoord is: zelfgemaakte melk! Met dit recept tover je binnen drie minuten een kop overheerlijke, romige en voedzame chocolademelk op tafel.

Gezonde chocolademelk maken

In de meeste recepten voor plantaardige melk raden ze aan om de noten eerst een paar uurtjes te weken in water. Maar ja, als je spontaan zin hebt in een kop warme chocolademelk heb je natuurlijk geen zin om daar uren op te wachten ;) Hazelnoten en amandelen zijn vrij hard (daarom is het beter deze vooraf te weken), maar walnoten daarentegen zijn romig en zacht! Pureer de walnoten met kokend water, rauw cacapoeder, honing, een snufje zout en je hebt binnen no time een heerlijke warme plantaardige chocolademelk. Om de gezonde chocolademelk nóg romiger te maken kun je een klein scheutje koudgeperste olijfolie of een lepeltje kokosvet toevoegen.. Geniet ervan!

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 09 maart 2024 door beaufood