Gezonde speculaas // Sinterklaas recept
Oh kom maar eens kijken… Wat er in de koekjespot zit. Deze gezonde speculaas heeft mij bloed, zweet en tranen gekost. 100 pogingen en élke keer niet zoals ik wilde. Maar het is gelukt hoor jongens! En nog op tijd voor Sinterklaas ook. Deze ‘gezondere’ speculaasjes wil jij zeker weten op tafel als het heerlijk avond gekomen is.
De speculaasjes zijn gemaakt van boekweitmeel, gezoet met honing en gebakken met échte boter. Ze zijn dus niet suikervrij, glutenvrij en je kunt er helaas geen hele pot van leeg eten (of wel natuurlijk). Desalniettemin, zijn ze ‘gezonder’ dan gewone speculaas uit de supermarkt. Dus neem de ene keer lekker een ‘gezonder’ speculaasje en trakteer jezelf de andere keer met een echte sinner. Ik beloof je: even lekker 
Ingrediënten gezonde speculaas
Dit recept is voor circa 20 koekjes
- 125 gram boekweitmeel*
- 75 boter
- 50 gram honing
- 1 el koek- en speculaaskruiden
- 1 el kaneel
- 1 tl bakpoeder
- 1 el (plantaardige) melk
- snufje zout
- Amandelschaafsel of amandelstukjes
- Bloem (om het aanrecht mee te bestuiven)
lees verder:
Geplaatst op 21 november 2018 door ilovehealth
