Gezonde lunch on-the-go

Gezond lunchen op je werk of onderweg is niet altijd makkelijk. Dat kaasbroodje van de benzinepomp of de kroket in de kantine lijken soms net iets te aantrekkelijk. Toch is gezond lunchen écht niet zo moeilijk, we beloven het je. Het vereist alleen de juiste voorbereiding. Met deze tips wordt een gezonde lunch on-the-go een piece of ...euhm... lunch!

Preppen
Een goed begin is het halve werk! De juiste voorbereiding is cruciaal voor wat er wel of niet in je tas en uiteindelijk in je buik belandt. Hoe bereid je een gezonde lunch voor?

Vroeg op voor je werk? Maak "s avonds je lunch vast en zet in de koelkast. Je bent dan snel de deur uit en kunt die lekkere lunch mee graaien voor onderweg.
Zet je "s avonds een lekkere en gezonde maaltijd op tafel? Kook dan wat extra. De meeste gerechten zijn koud als lunch echt lekkerder dan die slappe kroket uit de kantine. Of bereid extra groenten en doe ze de volgende dag in je salade.
Magnetron op je werk? Dat is helemaal fijn! Maak wat extra soep bijvoorbeeld en warm tussen de middag op. Pling!
Zet rauwkost - bijvoorbeeld snoeptomaatjes, wortels, radijs, komkommer, paprika - standaard op je boodschappenlijstje. Op die manier heb je altijd wat in je koelkast om een lekkere basissalade mee te maken, of om te snacken als je trek krijgt.
Voorraad is hartstikke handig! Blikjes of potjes met peulvruchten, tonijn of sardientjes, maken een salade helemaal af. Ook met noten en gedroogd fruit maak je een goede maaltijdsalade.
De uitdrukking "één keer kaas, altijd kaas' geldt wellicht ook voor salades, daar heb je niet elke dag zin in. Maar met goed gevuld beleg kun je ook een heerlijke lunch maken van bijvoorbeeld rijstwafels of crackers. Met zalm, HÃ¼ttenkÃ¤se, avocado, hummus of ei maak je er zalige lunchtaartjes van!

Lees hier verder op GlowMag over tussendoortjes en de winactie!

Geplaatst op 26 mei 2015 door glow