Gezonde havermout ontbijtkoek

Ik heb een kookboekenverslaving. Mijn kasten ~~staan er vol mee~~ puilen uit en als er weer een leuk hip kookboek uitkomt moet ik die hebben. Ik moet ook toegeven: zo heel goed kan ik nou ook weer niet koken en ik zal ook niet dagelijks drie gangen menu's op tafel zetten. We eten toch vaak "hetzelfde'. Maaltijden die goed scoren en waarvan ik zeker weet dat ze niet mislukken. Maar ondanks bovenstaande vind ik het wel erg leuk om dingen uit te proberen. En ik droom van een hele grte keuken met veel werkruimte, opbergruimte en een kast voor al mijn mooie kookboeken en dan zie ik mijzelf allemaal mooie recepten in elkaar draaien.

Het was vandaag weer tijd om een fijn recept uit te proberen en ik moet zeggen; het resultaat mag er zijn!

Suikervrij en gezond(er)

Ik vind het een uitdaging om op supermarktproducten bomvol E-nummers en geraffineerde suikers een (suikervrije en) gezonde(re) variant te zoeken, te vinden, te maken en succesvol te laten zijn. Ik kan zelf gewoon niet goed tegen suiker. Als ik in één keer veel suiker eet dan krijg ik last van opvliegers.

Vorige week maakte ik eindelijk eens een kidsproof bananenbrood. Met succes! Het gaat mij dus best goed af al zeg ik het zelf. De kinderen vinden het ook heerlijk en zelfs mijn man. Dat zegt wel wat! Waarom zou ik dan niet kiezen voor een gezonde(re) variant in plaats van een suikerbom? Niks mis mee toch? En nog leuk ook!

Lees verder op www.love2bemama.com

Geplaatst op 04 november 2015 door love2bemama