Gezond eten in Amerika
Gezond eten in Amerika: 12 tips
Toen vrienden en familie hoorden dat ik na de NYC marathon een roadtrip ging maken langs de oostkust van Amerika waren de reacties eenduidig: "Dat wordt een uitdaging met eten!". Het land van burgers & fries en Dunkin' Donuts & Mc Donalds, staat nu niet bepaald bekend om een gezond aanbod. Maar wat blijkt? Op veel plekken kun je gezond én lekker eten. Daarom 12 tips voor gezond eten in Amerika!
1. Salades
In bijna elke zaak hebben ze salades op de kaart. En trust me, die zijn meer dan prima. Goed gevuld met diverse soorten sla, groenten en vis of vlees als je wilt. Vraag de dressing on the side want daar kunnen ze nogal scheutig mee zijn.
2. Soepen
Lekker en gezond lunchen? In veel restaurants of ketens hebben ze verse dagsoepen, vaak boordevol groenten. In de herfst en winter staat er bijna overal pompoensoep op het menu. Kijk, daar houden we van! De leukste soeptent die ik onderweg tegen kwam? Soupergirl!
3. Groenten
Hoewel Amerikanen zelf de groenten soms beperken tot een blaadje sla en augurkje op de burger, kun je in veel restaurants porties groenten bestellen als side dish. Ze vinden het helemaal niet gek als je drie sides bestelt en daarmee je eigen bord groenten samenstelt. Op veel plekken vind je broccoli en zoete aardappel op de kaart. Vooral de gepofte zoete aardappels zijn erg lekker en voedzaam. Tip: vraag je gepofte sweet potato wel plain, anders bestaat de kans dat je "m met boter en bruine suiker krijgt.
4. Lokaal
Kies voor lokale producten! Dat is eigenlijk overal goed om te doen, maar ook in Amerika werkt dit prima. Dan heb je namelijk de meeste kans op een superverse maaltijd. Zo zit je bijvoorbeeld in Florida helemaal goed met avocado's, mango's en sinaasappels en kun je je in North & South Carolina tegoed doen aan pecannoten. Niet verkeerd toch? Met vlees en vis werkt het eigenijk zoals elders ter wereld. Zit je aan de kust, dan heb je kans op een kakelvers visje. In het binnenland is daarentegen het vlees weer verser en van betere kwaliteit.
Lees verder op GlowMag voor de andere tips!
,Geplaatst op 28 januari 2015 door glow