Gezond en vegetarisch weekmenu #2

Maandag: Pompoensoep met geitenkaas en pompoenpitolie

Mijn vader eet al jaren elke maandagavond soep als avondeten. Waar het bij ons Zondag Bakdag is, zo is het bij hem Maandag Soepdag ;) Misschien moet ik dat er ook maar in houden. Soep is voedzaam, zo klaar en gewoon easy comfort food als start voor een nieuwe week. Deze pompoensoep met geitenkaas staat zeker in mijn top drie favoriete soepen!

Dinsdag: Pasta pesto ovenschotel

Tijd voor een lekkere ovenschotel met glutenvrije pasta en zelfgemaakte pesto-roomsaus van rode pesto. Ik hoop altijd dat er een portie overblijft zodat ik die de volgende dag mee kan nemen als lunch..

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 09 februari 2019 door beaufood