Gezond choco mueslireep zonder suikers!
Chocolade mueslireep zonder suiker
Een heerlijke en gezonde suikervrije mueslireep met zelfgemaakte chocolade! Deze heerlijke energiereep is op basis van rauwe cacaopoeder, verschillende superfoods als gebroken lijnzaad, chiazaad, rozijnen en een ongebrande sports nuts notenmix!
Deze gezonde mueslireep met chocolade is ideal als opkikkertje voor een intensieve training of tijdens een lange training buiten. De rauwe chocolade in combinatie met de gezonde superfoodbessen geven een gezonde en vitale boost!
Ingrediënten gezonde chocolade mueslirepen met superfood
De suikervrije chocolade mueslirepen zelf:
- 90 gram muesligranen
- 2 el pindakaas
- 35 gram lijnzaad
- 1 banaan
- 1 el chiazaad
- 1 el raw cacaonibs
- 1 el cacaopoeder
- 2 el kokosolie
- 2 el gemalen kokos
- Handje rozijnen
- 2 handjes verschillende ongebrande noten naar keuze
Het gezonde chocolade laagje:
- 40 gram rauwe cacaopoeder
- 2 el kokosolie
Bereidingswijze gezonde suikervrije mueslirepen met chocolade en andere superfood:
Gebruik een cakevorm van ongeveer 30cm om de repen in te bakken.
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Prak de banaan met een vork of gebruik een staafmixer. Smelt de 2 eetlepels kokosolie even in een pannetje en doe dit bij de banaan in een kom.
3. Breek de noten en voeg deze samen met de andere ingrediënten bij de banaan en kokosolie. Meng en kneed dit goed zodat het een plakkerig geheel wordt.
4. Vouw een stuk bakpapier in de cakevorm en doe hier het plakkerige mengsel in. Verspreid het mengsel geleidelijk en druk het aan met de bolle kant van een lepel.
5. Zet de cakevorm 25 minuten in de oven.
6. Om de chocolade topping te maken heb je niet veel tijd nodig, dus doe dit bijvoorbeeld wanneer de repen nog 5 minuten in de oven moeten staan. Smelt eerst de 2 eetlepels kokosolie in een pannetje, op laag(!) vuur. Zodra de olie vloeibaar is, voeg je er de rauwe cacaopoeder erbij. Meng dit goed met een garde tot een glad geheel. Zorg dat het mengsel niet gaat koken!
7. Haal de cakevorm uit de oven en laat deze even 5 minuten afkoelen. Als je klaar bent met het chocolademengsel, kun je de warmtebron uitzetten maar het pannetje erop laten, zodat het mengsel goed vloeibaar blijft.
8. Na 5 minuten haal je de grote reep uit de vorm en leg je deze op een snijplankje o.i.d. (dat in de vriezer kan). Het bakpapier laat je onder de grote reep liggen terwijl je deze grote reep in kleinere repen snijdt.
8. Laat de repen op het bakpapier liggen en giet het chocolademengsel er met een eetlepel voorzichtig overheen.
9. Doe de repen een uur in de vriezer zodat de chocolade hard wordt. Daarna kun je ze in een bakje bewaren in de koelkast. Even op temperatuur laten komen voordat je ze op eet.
,Geplaatst op 05 augustus 2015 door sportsnuts
