Gevulde speculaas

Gevulde speculaas: glutenvrij, suikervrij en lactosevrij

Sinterklaas is alweer onderweg. Tijd voor lekkere zelfgemaakte speculaas. Als kind was ik dol op bakken, maar gevulde speculaas vond ik toch elk jaar weer een hoogtepunt. Het ruikt heerlijk en past goed bij de donkere dagen. Heerlijk om op een zondagmiddag op je gemak te maken, met de open haard aan, terwijl het buiten regent of sneeuwt.

Wat heb je nodig voor de gevulde speculaas?

- 125 gram vloeibare (room)boter (kokosolie is ook een optie)
- 160 gram dadelstroop
- 2 el koekkruiden of speculaaskruiden
- 25 gram rijstmelk
- 260 gram havermeel
- 1 tl bakpoeder
- 15 gram grof gemalen noten (amandel, hazelnoot, of ongebrande/ongezouten noot naar keuze)

Lees verder op www.boostyourhealth.nl

Geplaatst op 17 november 2015 door boostyourhealth