Gevulde portobello's met pompoen en feta

Dit is zo’n geweldig gerecht dat je maakt wanneer je vriendinnen komen eten. Met weinig vaat, een paar simpele handelingen en voedzame ingrediënten zet je binnen no time deze gevulde portobello’s met pompoen en feta op tafel. Terwijl ze in de oven staan kun je mooi even je haar doen, wijn op tafel zetten en de kaarsjes aansteken.

De portobello’s hoef je niet netjes te vullen. Sterker nog, als je geen grote portobello’s kunt scoren valt de helft van de pompoen er waarschijnlijk buiten. Maar dat maakt heeelemaal niet uit. Belangrijker is dat je ze met liefde bereidt en dat je er van geniet onder het genot van goede gesprekken. Of lekker met je jezelf op de bank en een fijne film. Want dat is waar het leven om draait niet? Liefde, gezelligheid en jezelf goed voelen.

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 26 juli 2016 door beaufood