Gevulde pompoen met quinoa, shiitake en geitenkaas

GEVULDE POMPOEN MET KANEEL QUINOA, SHIITAKES EN GEITENKAAS

Het is pompoenentijd! En ik ben blij, want ohhhh wat kun je toch heerlijke dingen maken met pompoen. Neem bijvoorbeeld de kabocha. Deze groene parel komt uit Japan en heeft heerlijk zoet vruchtvlees. Ideaal om soep mee te maken, te roosteren, bakken óf om te vullen. Dat laatste leek me wel een leuk idee en eerlijk, hoe gaaf is het om zo'n mooie gevulde pompoen op tafel te zetten? En daarnaast is de bereiding belachelijk makkelijk, maar ziet het resultaat eruit alsof je er een levenswerk van hebt gemaakt. Dikke aanrader om dit tijdens een gezellig etentje voor te schotelen aan je gasten!

Lees verder op www.beaufood.nl

,

Geplaatst op 16 oktober 2015 door beaufood