Gevarieerde voeding, eet de regenboog!

Gevarieerde voeding, eet de regenboog!

Dat gevarieerde voeding belangrijk is, dat weet je nu waarschijnlijk wel. Maar voldoende gevarieerde voeding binnen krijgen, dat is misschien lastig? Want hoe krijg je nu voldoende vezels, groente, fruit, gezonde vetten, eiwitten en de juiste koolhydraten binnen? In dit blog zullen we dieper in gaan op gevarieerde voeding, waarom is dit zo belangrijk en hoe kun je je lichaam voeden met verschillende voeding.

Voedingsstoffen zijn erg belangrijk voor het lichaam, ze spelen een grote rol bij de fysiologische functies die nodig zijn voor de opbouw van het lichaam, de energievoorziening en alle andere processen die in je lichaam plaatsvinden. Het is belangrijk dat je je lichaam voldoende voedt met macronutriënten zoals eiwitten, vetten en koolhydraten en daarnaast micronutriënten zoals vitamines en mineralen. Veel van deze voedingsstoffen kan je lichaam niet of niet voldoende zelf aanmaken, het is daarom belangrijk om dit uit je voeding te halen. Maar wat houden macro- en micronutriënten nu precies in?

Macro- en micronutriënten
Macronutriënten zijn voedingstoffen die calorieën en energie leveren aan het lichaam. Dit is belangrijk voor de groei, metabolisme en andere lichaamsfuncties. Er zijn drie macronutriënten; eiwitten, koolhydraten en vetten. Eiwitten zijn belangrijk voor je spieren, koolhydraten geven energie en vetten zijn naast het geven van energie ook belangrijk voor een betere opnamen van vitamines zoals A, D, K en E.

Naast macronutriënten zijn er ook micronutriënten, dit zijn vitamines, mineralen en spoorelementen. Deze voedingstoffen komen in kleine hoeveelheden voor in onze voeding. Vitamines zijn nodig voor het goed kunnen functioneren van het lichaam en voor herstel. Mineralen en spoorelementen zijn onder andere nodig voor de regulatie van enzymen en hormonen.

Variëren
Het is niet alleen lekker om te variëren met voeding, het is ook erg belangrijk. Probeer elke dag verschillende soorten groente en fruit te eten. Kies voor verschillende kleuren, iedere kleur heeft zijn eigen unieke gezondheidsvoordelen. Wortels bevatten bijvoorbeeld veel bèta caroteen, dit zorgt ervoor dat een wortel oranje is, maar wortels zijn ook goed voor je gezichtsvermogen. Groene bladgroenten bevatten veel chlorofyl, dit is een goede bron van antioxidanten. Antioxidanten helpen je lichaam te beschermen tegen vrije radicalen die we binnen krijgen. Zo heeft elke groente en fruitsoort zijn eigen gezondheidsvoordelen.

Maar naast groente en fruit moet je bij variëren in je voeding natuurlijk ook denken aan (vette) vis, vlees, ei en vleesvervangers. Vind je het lastig om voldoende te variëren? Wij hebben alvast een paar lekkere recepten voor je.

Snackgroente
Vergeet tussendoortjes als koekjes, snoepjes etc. Maar kies voor lekkere en gezonde snackgroente. Komkommer, tomaatjes, wortel, bleekselderij of paprika zijn perfect als tussendoortje. Je kunt deze groente makkelijk meenemen in bijvoorbeeld een jar. Vind je snackgroente alleen een beetje saai? Maak er dan een lekkere yoghurt dip bij.

Yoghurt dip
- 200 ml yoghurt
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 1 theelepel citroensap
- 1 eetlepel peterselie
- zout en peper naar smaak

Bereiding:
Voeg de citroensap, geperste knoflook en peterselie toe aan de yoghurt. Breng op smaak met peper en zout. Eventueel kun je nog andere kruiden toevoegen.

Smoothies
Door de dag te beginnen met een lekkere smoothie heb jij je eerste portie groente en fruit al direct binnen. Bovendien kun je eindeloos variëren met verschillende soorten fruit, groente en superfoods. Het voordeel van een smoothie is dat je en grote portie groente kunt toevoegen zonder dat je het proeft. Zo profiteer je toch van alle voordelen die groene bladgroente met zich mee brengt. Begin eerst met fruit en voeg steeds meer groente toe. Zo kun je langzaam wennen aan smoothies met groente.

Wat heb je nodig?
- 100 gram spinazie
- 1 banaan, in stukjes
- 125 gram ananas blokjes
- 1 glas water
- 1 theelepel chlorella poeder

Bereiding:
Doe alle ingrediënten in de blender en mix tot er een glad geheel ontstaat. Schenk de smoothie in een mooi glas of jar met een rietje en geniet! Op zoek naar meer smoothie inspiratie? Bestel dan onze superfood smoothie poster, voor de lekkerste healthy smoothies.

Salade
Wil je een keer iets anders dan je vertrouwde bammetje? Kies dan eens voor een lekkere salade. Neem je favoriete sla soort en voeg verschillende koude en/of warme ingrediënten toe. Geniet bijvoorbeeld van een heerlijke zonnige salade met gerookte kip en mango.

Wat heb je nodig?
- 75 gram sla of rauwe spinazie
- 5 cherrytomaatjes
- ¼ komkommer
- 75 gram verse zachte geitenkaas
- ½ avocado
- 100 gram gerookte kip
- ½ mango
- honing-mosterddressing

Bereiding:
Was de sla of rauwe spinazie en doe dit in een kom. Snijd de cherrytomaatjes door midden en de avocado, mango (of appel) en komkommer in kleine blokjes. Doe alle groenten en fruit bij elkaar in een kom. Voeg de geitenkaas en de gerookte kip toe en breng op smaak met een beetje honing mosterd dressing. Meng alles goed door elkaar en klaar is je salade. Serveer op een bord en geniet! Deze salade kun je ook maken met makreel en appel. Vervang dan de kip door makreel en de mango door een halve appel.

- advertorial -

Geplaatst op 17 juni 2015 door bodyenfitshop