Geroosterde pompoen met honingnoten en geitenkaas

Het is herfst. Met zo nu en dan nog een prachtig nazomerzonnetje. En dan ineens een dikke plensbui. Het is overduidelijk, het is herfst. En ik vind dat niet erg. Want de herfst is ook de tijd om weer lekker binnen te gaan zitten, een beetje in mijn eigen bubbel en thuis de kaarsjes aan te steken. Zo heeft elk seizoen wel weer wat en deze laatste 3 maanden van het jaar vind ik eigenlijk gewoon wel fijn. Ook omdat er weer pompoen verkrijgbaar is, een van mijn favorieten! En daar maak je deze geroosterde pompoen met honingnoten en geitenkaas mee. Een verwarmend bijgerecht met geweldige smaken…

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 05 oktober 2017 door mindyourfeed