Gepofte zoete aardappel met bieslook en kiemen
Heerlijk, een gepofte aardappel. Daar was ik als klein meisje al dol op. Alsof je een soort kadootje op je bord geschoteld krijgt. En nog beter, een gepofte zoete aardappel. Niet alleen lekker, maar ook nog eens mega gezond. Met een verantwoorde dip, en wat kiemen zet je in een handomdraai een gezonde hap op tafel. Ideaal!
Ik top de gepofte aardappel af met een plukje groene radijskiemen. Dit geeft niet alleen een extra pittig smaakje aan je gerecht, maar zorgt ook nog eens voor een extra vitamine boost! Deze groene radijskiemen zijn met name rijk aan vitamine C.
Ingrediënten gepofte zoete aardappel
Voor 2 personen
- 2 zoete aardappelen
- 4 flinke eetlepels magere kwark
- Een handje bieslook
- 2 handjes groene radijskiemen
- Zout en peper
- Aluminiumfolie
lees verder:
Geplaatst op 27 februari 2018 door ilovehealth
