Gele kokos curry met kip, mango en cashewnoten

Joepie, de zon schijnt! Oh wat heerlijk zeg, ik krijg gelijk helemaal lentekriebels.Deze tijd van het jaar maakt mij altijd zo vrolijk. Zodra ik kan, ben ik buiten te vinden. Alsof ik weer een beetje wakker begin te worden uit mijn winterslaap… Ik krijg weer meer energie en ik kan ook altijd zo genieten van alles wat nu begint te bloeien en te groeien. Laat dit nu alsjeblieft doorzetten, want ik ben klaar met regen en kou. En met autoruiten krabben ook trouwens. Ik ben toe aan voorjaar, en aan weer wat frissere gerechten. Zoals deze gele kokos curry met kip, mango en cashewnoten!

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 14 maart 2017 door mindyourfeed