Galette met rabarber en ricotta

Stoven dus. Maar nog lekkerder is roosteren. En dat is wat er eigenlijk ook in dit galette recept gebeurd. De rabarber wordt met een beetje honing geroosterd. Er komt veel sap vrij, maar dat is niet erg. Dat vangen we op door wat ricotta met honing op de bodem van de taart te verdelen. Dat maakt het lekker romig. Om het nog romiger te maken serveer ik deze rabarbertaart het liefst met een bolletje vanille of yoghurtijs. Als het taartje dan nog lauwwarm is, is het helemaal een feest.

Je zou deze galette met rabarber dus ook prima als dessert kunnen serveren. Of als taartje bij de koffie. Een ding is zeker, dat wordt smullen.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 29 mei 2018 door UitPaulinesKeuken