Fruitige zuurkoolstamp

Bereidingstijd 30 minuten

Ingrediënten voor 4 personen

500 gram zuurkool
600 gram aardappelen
200 gram spekjes
1 grote banaan
4 ringen verse ananas

Bereiding

Kook de aardappelen gaar in ruim water. Warm de zuurkool in een pannetje.

Bak de spekjes in een droge koekenpan (zonder boter of olie) krokant. Snijd de banaan en ananas in blokjes.

Houd het kookvocht van de aardappelen apart en stamp de aardappelen fijn. Meng dit met zout en peper en een beetje van het kookvocht en roer dit goed door elkaar tot een romig mengsel ontstaat.

Lees verder op www.BrendaKookt.nl

Geplaatst op 15 september 2017 door BrendaKookt