Frittata met prei, ham en krieltjes
Restjes in de koelkast? Of gewoon zin in een lekker ovengerecht waar je niet te veel werk aan hebt? Frittata's zijn dan ideaal. Deze variant maakten we met prei, ham en aardappel, maar eigenlijk zijn de mogelijkheden eindeloos.
Voor wie nog niet bekend is met een frittata: Het is een soort ei-pizza. Superlekker, makkelijk om mee te nemen én je eiwitten, koolhydraten, groente en vet in één bakblik. Jeej.
Frittata met prei, ham en krieltjes
Wanneer Sjanett en ik bezig zijn met een nieuw kookboek hebben we vaak een overdaad aan voedsel in huis. En hoewel we allebei geen vriendjes hebben die moeite hebben het op te eten, blijven er toch wel eens wat ingrediënten over.
Weggooien doen we zo min mogelijk, dus toen Sjanett 2 preien en een bakje hamreepjes die toch echt op moesten uit haar koelkast toverde, maakte ik dit recept voor een Frittata met krieltjes, prei en ham. Hoewel niet al deze "tover uit de hoge hoed'- creaties altijd goed uitpakken was deze te lekker om voor onszelf te houden. Tja, gelijk maar even delen met jullie dan.
Deze frittata met prei is overigens ook heel handig om te maken als mealprep.
,
Geplaatst op 18 mei 2016 door lovefitfood
