Frittata met groene asperges

Het asperge seizoen is bijna 4 weken geleden gestart. Het is nog steeds niet gelukt om een nieuw asperge recept online te zetten. Ik ga dit goed maken, want ik heb 3 verschillende recepten voor jullie klaarstaan. Ik trap af met een eenvoudige frittata met groene asperges.

Afgelopen weekend heb ik zelf voor het eerst het witte goud van dit jaar gegeten. Inmiddels heb ik een aantal recepten in één keer gekookt. Persoonlijk vind ik de groene variant het lekkerst. De frittata met groene asperges is net een soort taartje. Dit lunch gerecht eet ik in mijn eentje op. Je kunt er ook samen van eten. Serveer er dan wel brood bij, anders is het te weinig. Of bewaar de helft voor de volgende dag. Ook koud is een frittata lekker!

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 03 mei 2016 door linda