FRESH & EASY: SPAGHETTI MET GEHAKTBALLETJES

Zonder te willen overdrijven, ik kan heel goed tomatensaus maken. Waarschijnlijk omdat ik het eindeloos vaak gemaakt heb. Oefening baart kunst. Ik heb ook een favoriet in de blikjes met tomaat. Diegene waar kerstomaatjes inzitten. Die zijn net nog even lekkerder dan de blikjes met stukjes tomaten. Geloof mij, ik heb er heel wat geprobeerd! Overigens is er helemaal niets mis met tomaten in blik. Juist niet. Het is vaak oogst van te rijpe tomaten die zo rijp zijn dat de tomaten kapot gaan tijdens het vervoer, geen probleem voor de blikjes. En perfect voor saus (of soep). Tijd voor een ijzeren voorraad dus!

Het hele recept is gemaakt van ingrediënten uit je voorraadkast. Ik bedoel, uit mijn voorraadkast. Natuurlijk heeft niet iedereen standaard ansjovis of een pot met geroosterde paprika’s klaarstaan. Misschien moet je ook voor de gehakt even de deur uit! Maar toch denk ik dat ook jij een heel eind komt met voorraadspulletjes! Kortom een perfect spaghetti met gehaktballetjes recept wanneer je geen zin hebt om nog naar de super te gaan, en geen zin hebt om eten te gaan halen of te bestellen. En zo’n tomatensaus met geroosterde paprika’s is echt in een kwartiertje gemaakt. Lekker zoet en toch een beetje zurig! Wie weet heb jij net als mij straks ook een ijzeren voorraad met tomaten in blik!

Lees verder op www.uitpaulineskeuken.nl

Geplaatst op 29 juli 2017 door UitPaulinesKeuken