Fresh & easy: Griekse panzanella

Grieks dus. Door Annika haar vakantie in Griekenland (en de vele foodfoto’s die ze deelde) kreeg ik zelf inspiratie. Ik ben dol op de Griekse keuken. Vooral feta en Griekse yoghurt vind ik lekker. Tegenwoordig koop ik altijd feta van het merk Dodoni. Je kunt het kopen bij de AH. Dit is echte Griekse feta en zoveel lekkerder dan de witte plakken kaas. Wat ik ook wel eens doe is blikken feta kopen bij de Turkse supermarkt. Deze zijn ook erg lekker. Maar volgens Annika haar Griekse schoonvader is dit niet goed, want het komt niet uit Griekenland. Haha! Goed he? je moet trots zijn op de producten uit je eigen land.

Deze salade is ook nog eens zo gemaakt. Fresh & Easy dus. En een perfecte maaltijd voor een warme zomeravond. Je kunt het ook als bijgerecht serveren, bij de barbecue bijvoorbeeld of bij een gegrild stukje vis. Geniet ervan.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 06 september 2017 door UitPaulinesKeuken