Frangipane: het basisrecept

Frangipane – klinkt chique, hè? Maar eigenlijk is het gewoon een heerlijke amandelvulling die je in allerlei taarten en cakes kunt gebruiken. Dit beslag op basis van boter, suiker, amandelmeel, eieren en bloem is zacht, romig en geeft een lekker nootachtige smaak aan je baksels. Perfect voor als je, je taart een beetje extra wil laten shinen.

Dit beslagrecept komt oorspronkelijk uit Frankrijk (maar dat had je vast al geraden…) en wordt vaak gebruikt in hun beroemde “Galette des Rois”, die elk jaar met Driekoningen wordt gegeten.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 11 oktober 2024 door UitPaulinesKeuken