Foodie Friday #Lavinia's Soto soep

Over mijn liefde voor de Indonesische keuken kan ik dagenlang doorpraten, maar dat gaan we nu even niet doen. Als ik indofood bestel zit daar altijd een bakje soto ayam bij, oftewel Indonesische kippensoep. Dit spicy soepje zit boordevol vitamines en na 1 kommetje heb je de hele avond geen honger meer. Begin van deze week zat ik tegen ziek worden aan en dit was mijn redding! Ohja, en slaap...

Wat heb je nodig (3-4 personen):

- 350 gram kipdijfilets
- bakje taugé
- 2 liter groentebouillon
- 1 prei
- 4 stengels bleekselderij
- 4 wortels
- 1 grote rode ui
- 1 lombok pepertje
- 2 teentjes knoflook
- 2 limoenblaadjes (te koop bij de toko)
- 1 stengel citroengras
- 4 takjes verse koriander
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel kurkuma
- gebakken uitjes
- 4 lente-uitjes
- 4 gekookte eieren

Lees verder op www.modelworkout.com

Geplaatst op 10 april 2016 door modelworkout