Foodie Friday #Bananenbrood met dadels

Aan dit Bananenbrood recept heb ik denk ik het meest geklust. De ene keer zat er teveel banaan in en donderde dat heel ding in elkaar, de andere keer was die gortdroog doordat ik lijnzaad eraan had toegevoegd, en ga zo nog maar even door. Nu heb ik de juiste consistentie gevonden en ik maak deze bijna elke week. Perfect als kickstart van je dag met wat kwark en vers fruit. Ik vries de overige plakjes bananenbrood in, zodat ik altijd iets in huis heb. Ben je gek op chocolade? Roer dan ook wat stukjes pure chocolade door het beslag.

Wat heb je nodig (ongeveer 12 plakjes):

- 4 overrijpe bananen
- 4 eieren
- 100 gram amandelmeel
- 50 gram havervlokken
- 10 dadels
- 2 handjes walnoten
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 theelepels kaneel
- snuf zout

Lees verder op www.modelworkout.com

Geplaatst op 13 augustus 2016 door modelworkout