Focaccia genovese

Wat is er lekkerder dan de geur van versgebakken focaccia die uit de oven komt? Deze focaccia genovese is een klassieker uit Genua, een stad in Noordwest-Italië. Hij is wat dunner dan de bekende, dikke focaccia’s die je misschien kent, maar zó lekker. Wij vinden die luchtige bodem, goede olijfolie, en dat heerlijke zoute korstje met rozemarijn en zeezout echt onweerstaanbaar. Perfect als bijgerecht bij de borrel, om te dippen in goede olijfolie, of te beleggen met gedroogde ham of mozarrella als lunch.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 30 juni 2025 door UitPaulinesKeuken